¿Qué costumbres de boda regionales siguen vivas en España?

Las costumbres de boda españolas son extraordinariamente locales. Lo que en un pueblo de Ourense se da por hecho no lo ha visto nunca nadie en Almería, y varias de ellas se practican en una comarca y en ninguna otra.

Este artículo repasa las supervivencias regionales principales, en qué consiste cada una y hasta dónde llega. Donde el origen está discutido, lo dice. Es una descripción y no una recomendación, y tampoco es un inventario: España tiene muchas más de las que caben aquí, y casi todas las parejas adoptan una o dos por familia y no por catálogo.

El noroeste conserva más costumbres de boda distintas que ninguna otra parte de España, y varias siguen en uso normal en lugar de recuperarse para el efecto.

• La gaita. Los gaiteiros reciben y despiden a los novios en la puerta de la iglesia y muchas veces acompañan a la comitiva hasta el banquete. En Galicia y en buena parte de Asturias es un proveedor más y no una excentricidad.
• La queimada. Aguardiente, azúcar, café y corteza de limón ardiendo mientras alguien lee el conxuro. Se hace al final de la noche y funciona sobre todo como excusa para apagar las luces y juntar a todo el mundo alrededor de una olla.
• A poxa, la subasta. En muchas comarcas se subastan la liga, un trozo de tarta o el propio ramo para recoger dinero para los novios. Es el mismo mecanismo que el corte de la corbata y en algunos sitios convive con él.
• La sidra escanciada. En Asturias, escanciar en el banquete es un espectáculo por derecho propio y se contrata como tal.
• La cencerrada. Los vecinos armando ruido a la puerta de los recién casados, con cencerros y cacerolas. Está prácticamente desaparecida y se cuenta más como recuerdo familiar que como costumbre viva, pero es la antepasada directa de las latas atadas al coche.

Conviene añadir que casi ninguna de estas cosas es exclusiva de una comunidad. La gaita cruza a León y a Zamora, la subasta aparece en media España con otro nombre, y la cencerrada está documentada de Galicia a Murcia. Las fronteras que se dibujan en los artículos son más limpias que la realidad.

Aquí las costumbres son sobre todo de música y de danza, y dos de ellas han viajado muchísimo más allá de su territorio.

El aurresku de honor. Un dantzari baila en solitario delante de los novios, con txistu y tamboril, normalmente a la salida de la ceremonia o en la entrada al banquete. Dura unos minutos, no pide nada de los invitados y produce uno de los momentos más impresionantes que puede tener una boda. Se contrata como cualquier otro proveedor y hoy se ve en bodas de todo el norte y, cada vez más, fuera de él.

La jota. En Aragón y en Navarra, un grupo de jota canta y baila para los novios, muchas veces con una copla escrita para ellos. Es la versión participativa del mismo gesto: donde el aurresku es solemne, la jota es abiertamente festiva.

Los txistularis y la kalejira. Acompañar a la comitiva por la calle con txistu y tamboril, de la casa a la iglesia o de la iglesia al sitio del banquete. Es la costumbre que más depende del pueblo: funciona donde hay calle que recorrer y no funciona en una finca a las afueras.

Hay más costumbres documentadas que hoy se hacen como recuperación y no como tradición ininterrumpida, desde las carreras y pruebas de fuerza hasta las cintas y ramos que se le ponían a la novia al salir de casa. Cuando se hacen hoy es casi siempre una recuperación, y merece la pena decirlo así en lugar de presentarlas como algo que nunca se dejó de hacer.

Las costumbres del sur son las que más han marcado la imagen general de la boda española, y varias se han extendido al resto del país sin que se note de dónde vienen.

• La mantilla y la peineta. La novia con mantilla en una boda de mañana, y la madrina con mantilla negra. Es la aportación española más reconocible a la estética nupcial y sigue viva sobre todo en Sevilla, Cádiz, Córdoba y Jerez.
• El chaqué y la boda de mañana. Una ceremonia a la una del mediodía con el novio y el padrino de chaqué, y una comida larguísima detrás. Es un formato entero y no un detalle.
• La ofrenda floral a la Virgen. La novia deja su ramo a los pies de la patrona durante la ceremonia. Se hace en toda España, y en el sur es prácticamente obligatorio en una boda religiosa.
• Las sevillanas al final. La fiesta se cierra bailando sevillanas, y la mitad de la sala se las sabe. Funciona porque no hay que enseñárselas a nadie.
• El corte de la corbata. Los trozos se venden entre los invitados para el viaje de novios. Es una costumbre de todo el país pero se ve con especial normalidad en el sur.

Una advertencia con esta lista y con las anteriores: son ejemplos y no un mapa. Hay comarcas enteras donde nada de esto se hace, y familias andaluzas que no han visto una mantilla en una boda en su vida.

Por el este las costumbres son menos vistosas y más domésticas, y la diferencia regional que de verdad dura no es folclórica sino jurídica.

Esa última fila merece una explicación, porque no es una costumbre sino derecho civil propio y es lo único de esta lista que sigue teniendo efectos dentro de treinta años. En Cataluña y en Baleares el régimen económico por defecto del matrimonio es la separación de bienes; en Aragón, en Navarra y en parte de Bizkaia rigen regímenes forales propios; y en el resto de España, si no se pacta otra cosa, es la sociedad de gananciales. Cuál se os aplica depende de la vecindad civil de cada uno y no del sitio donde os caséis, que es justo la parte que sorprende a todo el mundo. Si venís de dos territorios distintos, o si simplemente queréis elegir, esa conversación es con una notaría y merece tenerla antes de la boda y no después.

Cada vez más parejas toman prestado de la región del otro, o de la de un abuelo. Así es como han viajado siempre estas costumbres y con casi todas no hay ningún guardián al que pedir permiso. Unas cuantas cosas hacen que salga mejor.

1. Averiguad primero qué significa. Varias de estas costumbres tienen explicaciones sobre las que las familias no se ponen de acuerdo, y preguntar suele ser más interesante que leer.
2. Preguntad a la familia de la que viene. A una abuela a la que le pides que te explique una costumbre te acaba sacando el objeto del armario.
3. Explicádselo a los invitados. Un aurresku delante de una sala que no ha visto uno en su vida produce desconcierto en lugar de un momento. Con dos frases de quien oficie se arregla.
4. Consultadlo con el sitio. Los gaiteros, la queimada, las monedas lanzadas y cualquier cosa con fuego o con comida hay que aprobarlas antes.
5. No las amontonéis. Tres costumbres prestadas en una misma ceremonia convierten una boda en una exhibición.

La costumbre con la que conviene pensárselo dos veces es la de disfrazar al novio o a la novia y pasearlos por la calle en la despedida. Como cualquier ritual prenupcial con un participante cautivo, funciona cuando es una broma compartida y falla estrepitosamente cuando no lo es.

Y si vais a incluir algo que los invitados no van a reconocer, poned una nota corta con el orden de la ceremonia o en vuestra web de boda. La gente disfruta muchísimo más de una costumbre cuando sabe qué está mirando.